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Restaurante La Perdiz, cuenta
con una base de cocina mediterránea
con toques criollos, productos de estación
y de la zona. La lista de vinos es corta,
pero la selección es interesante
e incluye bodegas clásicas y
no tanto. La Perdiz Restaurante invita
a usted a conocer nuestra carta.
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Mollejas crocantes sobre chips de papas crema de queso azul y peras glaseadas - $48
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Chipirones a la chapa con vegetales salteados al balsámico sobre pan de campo - $42 |
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Provoleta grillada con cebollas,tomates confitados y olivas rellenas - $40 |
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selección de quesos y fiambres gruyerito, azul, quesos saborizados, salame de campo, jamòn crudo, pernil de cerdo,bondiola, mortadella, olivas y frutas secas. Para dos personas - $90 |
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Salmón ahumado sobre ratatouille y muzzarella fresca - $45 |
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Mix de verdes sobre fainá, láminas de jamón crudo y morrones asados - $35 |
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Hojas de rúcula,repollo colorado,brotes de soja,rabanitos,tomates cherries y champignones - $30
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Sorrentinos de jamón y queso - $33
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Salsas: Cuatro quesos - Crema - Fileto - Rosa |
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Milanesita de ternera napolitana - $37 |
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Milanesita de pollo napolitana - $37 |
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Milanesita de lomo o pollo - $33 |
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Hamburguesa - $28
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Pancho - $17 |
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Guarniciones: Papas fritas o noisettes - Pure de papas o calabaza - Arroz con oliva o manteca
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Ravioles de pacú en crema de cebollas - $59 |
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Orecchiettes con salsa de queso brie,nueces y hongos - $57 |
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Sorrentinos de camarones y queso Finlandia con salsa de azafrán - $50
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Panzerottinis de espinaca y muzzarella con tomates confit,cebollas y pimientos asados - $48
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Capelletis capresse con tomates frescos, olivas negras y aceite de ajos - $46 |
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Tortellinis de pollo con salsa de soja,brotes y vegetales - $45
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Salmón rosado del Pacífico con manto de cítricos, fusión de couscous y guacamole - $85
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Pesca fresca del dia a la crema, con gratín de brocolis y papas natural - $68
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Pechuga de pollo rellena con jamón crudo y esparragos sobre ragôut de calabaza, tomates confit, nueces suave salsa de albahaca - $58
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Cordero en su jugo con rösti de papa y queso azúl, chutney de cebollas y menta - $90
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Lomo a la pimienta con tian de vegetales, láminas de polenta dorada y reducción de cabernet sauvignon - $83 |
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Bife de chorizo con papas cuña, chimichurri de cherries y bouquet de verdes - $75 |
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Bondiola de cerdo al grill con puré de batatas al caramelo,selección de hongos confit y salsa de ciruelas - $69 |
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Sabores de nuestra pastelería para dos personas - $80 |
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Pannacotta de maracuyá y fresca compota de mangos - $32 |
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Sablé de nueces,manzanas y húmeda cubierta de chocolate con helado casero de canela - $28 |
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Trifle conbinado de mousses,dulce de leche, frutos rojos y merengues - $28 |
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Semifreddo de almendras con cascaras de naranjas confitadas - $27
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Cheesecake de lima con gotas de cacao amargo - $26 |
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Flan de cappuccino con crema fresca - $24 |
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Helados con salsa - $22 |
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Copa de frutas de estación - $22
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Chardonnay
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Sauvignon
Blanc : |
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La Flor de Pulenta Estate |
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Torrontes
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Espumante
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Rosados |
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Familia Gascon Malbec y sangiovese |
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Blends |
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Frizzante |
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Cabernet
Sauvignon : |
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Fond De Cave Gran Reserva |
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Joffré e hijas Gran Cabernet |
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La Flor de Pulenta Estate |
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Malbec
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Joffré e hijas Gran Malbec |
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Merlot
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Syrah
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Tempranillo
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Sangiovesse
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Blends : |
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Pinot Noir : |
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Bonarda : |
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